Собрино-де-Ботин – ресторан

Столица Испании

Ресторан Собрино-де-Ботин в Мадриде, столица Испании - Sobrino de Botín

Чем заняться в Мадриде тем, кто любит вкусно поесть? Конечно же, посетить культовый ресторан Собрино-де-Ботин, чей возраст заслуживает почтенного уважения, ведь он существует с 1725 года. Благодаря своей вековой истории, ресторан даже занесен в книгу рекордов Гиннеса.

Содержание

Описание

А началось все с того, что в далеком 18 веке в столицу из провинции приехала пара молодых супругов Ботин, которые надеялись тут найти хорошую работу и лучшую жизнь. Спустя 3 года безрезультатных поисков они решили начать свое дело. Для этой цели супруги арендовали помещение, используемое ранее в качестве постоялого двора, перестроили первый этаж и открыли таверну с названием «Casa Botin». Поскольку дела у супругов шли неплохо, вскоре таверна выросла до уровня харчевни. После их смерти владельцем заведения стал племянник — легенды гласят, что в это время там подрабатывал мойщиком посуды великий Гойя.

1887 год: Ресторан Собрино-де-Ботин в Мадриде, столице Испании
1887 год – семья Ботин

В 20 веке ресторан приобрела семья Гонсалес — с той поры он не закрывался даже во время войны. Сюда любил частенько захаживать Эрнест Хемингуэй и не раз упоминал ресторан в своих произведениях.

Сегодня Sobrino de Botín — культовое место, где стремятся побывать все любители кулинарного искусства. Посетив заведение раз, турист знает, что делать в Мадриде по вечерам. Владельцы ресторана постарались полностью сохранить в интерьере и экстерьере здания дух 18 века. Но если есть желание полностью окунуться в старину, столик нужно заказывать в подвальном помещении. По словам шеф-повара, одна из печей ресторана сохранилась такой же, какой она была три века назад — и огонь в ней никогда не гаснет. Таким образом, клиенты могут испробовать блюда кастильской кухни, приготовленные по рецептам 300-летней давности. Фирменные блюда ресторана — молодые барашки и жареные поросята с хрустящей корочкой.

Чтоб наверняка попасть в ресторан, столик лучше бронировать заранее — на сайте ресторана есть русскоязычная версия. Без предупреждения отправляться в Собрино-де-Ботин в Мадриде можно лишь во время обеда с 13:00 до 16:00 часов. На ужин заходите с 20:00 до 24:00 часов. Средний чек ресторан составляет 40 долларов. Ищите ресторан на улице Кучильерос, дом 17.


Информация

Классификация:

Рестораны

Дата основания:

1725 год

Кухня:

Кастильская, мадридская


Этажность:

4 этажа

Вместимость:

около 200 человек

Официальный веб-сайт:

botin.es


Номер телефона:

  • +(34) 913-664-217
  • +(34) 913-663-026

Электронная почта:

aegonzalez@botin.es
– не для брони

Бронирование мест:

+(34) 913-664-217 (13:00-23:00)
Бронь онлайн


Меню:

меню

Винная карта:

карта


Видео

Видео

Как добраться

Адрес:

Calle de Cuchilleros, 17, 28005 Madrid

Координаты GPS:

40.414209, -3.707994

Добраться на метро:

  • ост. La Latina: №5
  • ост. Sol: №1, 2, 3
  • ост. Tirso de Molina: №1

Добраться на автобусе:

ост. Puerta Cerrada
EMT: №31, 50, 65


Расположение на карте

Отзывы и комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Пролистать наверх