Ярмарка вина и хамона
В столице Санта-Крус-де-Тенерифе, что на острове Тенерифе (Канарские острова, Испания), с 13 по 15 декабря проходил праздник под названием «Виноград и желуди». На нем была организована ярмарка вина и испанского традиционного хамона.
Это насыщенное и яркое мероприятие подготовила администрация городского совета при участии местной партии, все происходящее состоялось в центре города на площади Пласа-дель-Принсипе (Plaza del Principe).
Площадь была украшена новогодними огнями и украшениями, а концерт с местными музыкантами Канарского фольклора создавали приятную и добрую атмосферу вечера.
Итак, на ярмарке был представлен широкий ассортимент Канаркских вин, таких как: сухие, розовые фруктовые (afrutado), бочковые (выдержанные в бочке) и крепленые вина, а также пивной напиток с лимоном.
Посетителям ярмарки также предлагалось попробовать несколько фруктово-алкогольных коктейлей от мастера — класс.
Но самая главная дегустация ярмарки это — хамон. Хамон является испанским традиционным деликатесом. Это вяленая ветчина из свиной ножки. Очень нежное мясо и имеет свою особенность в подаче, мясо весьма профессионально тонко нарезают, практически до прозрачности.
Существует несколько сортов хамона. Самый распространенный Хамон Иберико (Jamon Iberico). Его цена варьируется в пределах от 45 до 120 евро за ножку.
Среди всех сортов хамона Иберико есть самый дорогой и высший сорт, его называют «Jamon de bellota». Как правило, чтобы приготовить сей деликатес, свиней вскармливают только на желудевой диете. Его цена варьируется в пределах от 200 до 300 евро за ножку.
В рамках всего праздника цены на вино и напитки были в пределах от 1 до 5 евро, на бутерброды и нарезки от 2 до 10 евро. Также возможно было купить много сладостей и запеченный каштан от 1 евро. И получить прекрасное настроение от вкуса местных традиций.
